کاربر گرامی ورود شما را به سایت نجباد دات کام خیر مقدم عرض می نماییم ، جهت استفاده از تمامی امکانات سایت می بایست عضو شوید ، برای عضویت اینجا کلیک کنید .    
خوش آمدید به انجمن های نجف آباد خانه | خوانده شده ها را علامت  گذاری کن | نمایش رهبران سایت | رادیو آنلاین | بازی آنلاین | کلوب نجف آباد
نجف آباد


بازگشت   نجف آباد > انجمن های عمومی > پزشکي و سلامت > رژیم سلامتی

پاسخ
 
ابزارهای موضوع
قدیمی 05-29-2014, 11:30 PM   #1
soheil
پیشکسوت نجباد
 
soheil آواتار ها
 
تاریخ عضویت: Jul 2010
محل سکونت: نجف آباد شهر علم و ایثار
جنسیت: مرد
شهرت: ســــــــــهیل
وضعیت تاهل: مجرد
متولد: 26 خرداد
نوشته ها: 6,276
بازیکن برتر در بازی های: گوله پیچ Champion! سیارات Champion! عصبانی در هوا Champion!
Tournaments Won: 1

تعداد تشکر ها از سایرین: 25,613
تشکر شده 32,970 مرتبه در 7,639 پست
امتیازها: 37,292, سطح: 100
امتیازها: 37,292, سطح: 100 امتیازها: 37,292, سطح: 100 امتیازها: 37,292, سطح: 100
صعود به سطح بالا: 73%, 2,708 امتیاز نیازدارید
صعود به سطح بالا: 73% صعود به سطح بالا: 73% صعود به سطح بالا: 73%
فعالیت: 1%
فعالیت: 1% فعالیت: 1% فعالیت: 1%
پیش فرض لواشک یا آلوچه، کدام ارزش غذایی بیشتری دارد؟

لازم است بدانید در انواع لواشک ها علاوه بر میوه از ژلاتین گیاهی، اسید سیتریک، نمک، شکر یا خمیر خرما استفاده می شود. ترکیبات و فرآیند تولید آلوچه های فرآوری شده بویژه انواع بدون هسته آن مشابه لواشک است با این تفاوت که در انواعی از آلوچه ها، ردپایی از میوه های خشک یا تازه هسته دار وجود دارد.



لواشک و آلوچه های فرآوری شده از جمله خوراکی های ترشی است که افراد زیادی را شیفته خود کرده است. شیفته به این معنا که اگر این محصول ترش را ببینیم یا نامش را بشنویم چنان درگیر و بیقرارش میشویم که تا آن را نخریم و تا آخرین ذره نخوریم دست بردار نخواهیم بود.

بسیاری از افراد بر این باورند، چون پایه لواشک از میوه است می تواند جایگزین میوه شود. اما باید بدانید لواشک و فرآورده های خمیری شکل آن به هیچ عنوان خواص تغذیه ای یک میوه تازه را نداشته و نباید بر این باور بود که این محصول را از میوه های درجه یک و مرغوب، بدون هیچ نوع مواد افزودنی تهیه می کنند.

ردپای میوه پا درختی در ترکیبات لواشک؟!

معمولا لواشک از تغلیظ و خشک کردن یک، دو یا چند نوع میوه که از گروه میوه های درجه ۲ یا میوه هایی که بازارپسندی مناسبی ندارد، تهیه می شود. البته بد نیست بدانید برخی تولیدکنندگان غیرمتعهد این نوع محصولات را از میوه های پادرختی تهیه می کنند. میوه های پادرختی به میوه های ریز، سفت، لک دار، آفت زده، کپک زده یا کالی گفته می شود که معمولا زود هنگام از درخت جدا و به پای درخت می افتد و تا زمانی که کشاورز آن را جمع آوری نکرده محل خواب، خوراک و البته سرویس بهداشتی حشرات و جانوران موذی است.

این میوه ها اغلب بی ارزش بوده و مرغوب نیست و می تواند بار میکروبی بالایی داشته باشد. البته چون طی فرآوری، میوه پخته می شود، تا حدود زیادی میکروب های مضر آن منهدم و مسمومیت زایی چندانی ندارد. در مورد لواشک و آلوچه های فرآوری شده بی نام و نشان هم باید بگوییم که پایه اغلب این محصولات میوه نیست و از ترکیب مواد پرکننده ای چون آرد، نشاسته، اسید، اسانس و مواد رنگی غیرمجاز تهیه می شود که مصرف آن فوق العاده برای کودکان حساسیت زا و مسموم کننده است.

لواشک بهتر است یا آلوچه فرآوری شده ؟


لازم است بدانید در انواع لواشک ها علاوه بر میوه از ژلاتین گیاهی، اسید سیتریک، نمک، شکر یا خمیر خرما استفاده می شود. ترکیبات و فرآیند تولید آلوچه های فرآوری شده بویژه انواع بدون هسته آن مشابه لواشک است با این تفاوت که در انواعی از آلوچه ها، ردپایی از میوه های خشک یا تازه هسته دار وجود دارد.

این محصولات تا حدودی فیبر و ریزمغذی ها را دارا بوده و خاصیت ملینی و مسهل دارد. اما هر چه مدت زمان فرآوری و حرارت اعمال شده به محصول برای تغلیظ و خشک شدن بیشتر باشد به مقدار بیشتری از خواص محصول بخصوص ویتامین C آن کاسته می شود. اما در میان این نوع محصولات انواعی وجود دارد که فقط حاوی میوه های نیمه خشک یا مرطوب همچون انواع برگه ها، آلوچه و آلو جنگلی است که عملیات فرآوری روی آن انجام نشده، یعنی بافت میوه شکل طبیعی خود را حفظ کرده و خمیری شکل نشده است. این محصولات در مقایسه با لواشک و آلوچه های فرآوری شده مزایای تغذیه ای بیشتر و ارزشی نزدیک به میوه تازه را دارد.
__________________
محمد ﷺ

soheil آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
تعداد 7 کاربر تشکر کردند از soheil برای ارسال پست مفیدش :
قدیمی 05-30-2014, 01:05 AM   #2
Towhead
کاربر
 
تاریخ عضویت: May 2014
محل سکونت: زير آسمون خدا
جنسیت: زن
وضعیت تاهل: مجرد
متولد: 1372
نوشته ها: 139
بازیکن برتر در بازی های:
تعداد تشکر ها از سایرین: 1,462
تشکر شده 942 مرتبه در 250 پست
امتیازها: 5,120, سطح: 45
امتیازها: 5,120, سطح: 45 امتیازها: 5,120, سطح: 45 امتیازها: 5,120, سطح: 45
صعود به سطح بالا: 85%, 30 امتیاز نیازدارید
صعود به سطح بالا: 85% صعود به سطح بالا: 85% صعود به سطح بالا: 85%
فعالیت: 6%
فعالیت: 6% فعالیت: 6% فعالیت: 6%
پیش فرض

من ك عاشقشونم.........
__________________
به دريايي گرفتارم كه موجش عالمي دارد.....
Towhead آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
تعداد 3 کاربر تشکر کردند از Towhead برای ارسال پست مفیدش :
قدیمی 05-30-2014, 02:51 PM   #3
سیندرلا
نجبادی اصیل
 
سیندرلا آواتار ها
 
تاریخ عضویت: Aug 2010
محل سکونت: همین کره خاکی
جنسیت: زن
وضعیت تاهل: مجرد
نوشته ها: 1,006
بازیکن برتر در بازی های:
تعداد تشکر ها از سایرین: 6,235
تشکر شده 5,951 مرتبه در 1,258 پست
امتیازها: 29,814, سطح: 99
امتیازها: 29,814, سطح: 99 امتیازها: 29,814, سطح: 99 امتیازها: 29,814, سطح: 99
صعود به سطح بالا: 89%, 186 امتیاز نیازدارید
صعود به سطح بالا: 89% صعود به سطح بالا: 89% صعود به سطح بالا: 89%
فعالیت: 5%
فعالیت: 5% فعالیت: 5% فعالیت: 5%
پیش فرض

هر دو
دهنم اب افتاد سهیل خدا بگم چیکارد کنه
__________________
من بهشت ;;;;;; نمیخواهم ;;;;; خواهشا دنیایم را جهنم نکنید
سیندرلا آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
تعداد 2 کاربر تشکر کردند از سیندرلا برای ارسال پست مفیدش :
قدیمی 05-30-2014, 03:17 PM   #4
maya93
نجبادی اصیل
 
maya93 آواتار ها
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
محل سکونت: نجف آباد
جنسیت: زن
وضعیت تاهل: مجرد
متولد: بهترین ماه سال
نوشته ها: 1,316
بازیکن برتر در بازی های:
تعداد تشکر ها از سایرین: 10,234
تشکر شده 9,874 مرتبه در 1,799 پست
امتیازها: 45,372, سطح: 100
امتیازها: 45,372, سطح: 100 امتیازها: 45,372, سطح: 100 امتیازها: 45,372, سطح: 100
صعود به سطح بالا: 54%, 4,628 امتیاز نیازدارید
صعود به سطح بالا: 54% صعود به سطح بالا: 54% صعود به سطح بالا: 54%
فعالیت: 4%
فعالیت: 4% فعالیت: 4% فعالیت: 4%
پیش فرض

لواشک آلبالو: ریان:...ترش..کف سینی چسبیده وای
__________________
خدایا… میدانم خالی ازتقصیرنیستم!
اما
میخواهم ازاینکه مرا در هرحال دوست داری،تشکرکنم!
maya93 آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
تعداد 2 کاربر تشکر کردند از maya93 برای ارسال پست مفیدش :
پاسخ

برچسب ها
لواشک, لواشک آلوچه, یا, کدام, آلوچه،, ارزش, بیشتری, تحقیق در مورد لواشک, دارد؟, در مورد لواشک, غذایی


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(نمایش همه کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند : 17
agha omid, alast, amir.j, badihi, chobin, khanoom gol, maya93, pouya, soheil, Towhead, zary, سیندرلا
ابزارهای موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
کد HTML فعال است

انتخاب سریع یک انجمن

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده موضوع انجمن پاسخ ها آخرين نوشته
سلامت چشم اميد55 پزشکي و سلامت 1 10-19-2012 11:55 AM
مواد غذایی پاییزی جهت لاغری شما Ali.kp رژیم سلامتی 1 10-19-2012 11:44 AM
کدام گوشی عمر باطری بیشتری دارد؟!! diamond موبایل و Pocket PC 0 07-07-2012 05:26 PM
با ارزش ترین برندهای جهان کدام ها هستند؟ + جدول navid اخبار خارجی 2 06-01-2012 04:21 PM
پردرآمدترین مشاغل ایران کدام هستند؟ ehsantk مباحث آزاد 0 05-26-2012 04:39 PM


اکنون ساعت 07:44 AM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.
Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

کاری از گروه سایت های نجف آباد

 


از اینجا قالب خود را انتخاب کنید

 
با مرورگر نجباد
نجباد را مرور کنید
دریافت نسخه 2.1